Ce dessert met à l'honneur un fruit délicieux et de saison : le pêche blanche.Il est assez simple à réaliser et finira parfaitement un repas un peu copieux.
La Cardamome donne une petite note citronnée qui se marie bien avec la douceur de la pêche blanche
Ce gâteau, très facile à réaliser, peut être consommer dans le cadre d'une alimentation végétarienne. J'ai choisi, pour le confectionner les premières cerises des monts de Vaucluse, mais vous pouvez aussi utiliser d'autres fruits.