LES ENTREES
Entrées à 7 euros
Gaspacho de petits pois et crème de chèvre*
Flan de courgettes et coulis de tomates Coeur de boeuf*
Salade quinoa champgnons et crottes Pesto de noisettes et persil*
Entrées à 12 euros
Asperges oeuf mollet et pommes de terre nouvelles, sauce au thym*
Sablés aux sardines olives et compotée d'oignons
Entrées à 16 euros
Maquereau et lieu en Gravlax et petits légumes croquants
Tarte feuilletée épinards-moules en Escabèche et oeufs de truite
LES PLATS
Plats à 12 euros
Pavé de truite cuit en basse température et Risotto printanier
Blanquette de volaille et petits légumes
Couscous de légumes de Printemps et condiment raisins sec-oignons et miel*
Plats à 17 euros
Canard aux épices en 2 façons
Filets de Daurade, crème de fenouil et Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olives, sauce Vierge
Aïoli de Printemps
Plats à 21 euros
Cannellonis aux langoustines et julienne de légumes, sauce crustacés aux pistils de Safran
Paupiette de veau, légumes nouveaux et sauce au thyl citron
LES DESSERTS
Desserts à 6 euros
Cheesecake citron et passion
Tarte aux fruits de saison
Mi-cuit aux 2 chocolat et sa boule de glace à la Vanille Bourbon
Entremet à la façon d'un tiramisu aux fruits de saison
Verrine abricots, fruits secs et mousse au chocolat blanc
Charlotte aux fruits de saison
Desserts à 8 euros
Pavlova aux fruits de saison
Saint-Honoré vanille et fruits de saison
Dessert tout chocolat
Sauf exception, le menu doit être choisi pour l'ensemble des convives du repas.
