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Nom GATEAU AUX CERISES ( RECETTE VEGETARIENNE)

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  • Prêt en : Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes
  • Assiettes: 8
  • Complexité: Très facile

Ingrédients

  • 150 g de farine T45
  • 100 g de sucre roux
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 1 pincée de sel
  • 200ml de lait de soja
  • 100 ml d'huile de pépins de raisins
  • 200 g de cerises des Monts de Vaucluse (soit 150 g équeutées et dénoyautées)
  • 1/2 sachet de levure chimique(5 g)

recettemai19

Ce gâteau, très facile à réaliser, peut être consommer dans le cadre d'une alimentation végétarienne.
J'ai choisi, pour le confectionner les premières cerises des monts de Vaucluse, mais vous pouvez aussi utiliser d'autres fruits.

Les étapes

  1. Préchauffer votre four en chaleur tournante à 180 °.
    Chemiser(huiler et fariner)un moile à cake de 25 cm.
    Mélanger dans un saladier la farine, la poudre d'amandes, le sucre , le sel et la levure.Par ailleurs, faire tièdir ensemble le lait de soja et l'huile de pépins de raisins.
    Ajouter au 1er mélange et travailler au fouet (pas trop longtemps) pour obtenir un mélange homogène.

    Laver et équeuter les cerises, les dénoyauter et les couper en 2. Ajouter à l'appareil. Verser dans le moule à cake et cuire 40 minutes à 180 °. Vouspouvez veérifier la cuisson en piquant le cake avecla pointe d'un couteau qui doit ressortir séche.
    A la sortie du four, attendre quelques instants pour démouler le cake.
    Bonne dégustation!

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