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Nom BRIOCHE PERDUE AUX FIGUES VIOLETTES

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  • Prêt en : 15 mn
  • Assiettes: 6
  • Complexité: Très facile

Ingrédients

  • 125 ml de lait entier
  • 1 oeuf
  • 6 tranches de brioche pâtissière un peu rassie
  • 12 figues violettes de Provence
  • 3 cuillères à soupe de miel touts fleurs
  • 1 bouquet de menthe
  • 30 g de beurre doux

Cette recette très économique ravira les papilles des petits et des grands pour un goûter ou en dessert d'un repas léger.

Les étapes

    • Pour commencer, fouettez dans un récipient creux l'oeuf entier et ajoutez le lait.

    Découpez dans la brioche de belles tranches et les trempez rapidement 1 par 1 dans le mélange lait et oeufs.
    Dans une poèle faites fondre le beurre et ajoutez les tranches de brioche.
    Faites les dorer de chaque côté, puis débarrassez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.

    Coupez les figues en tranches pas trop fines.
    Dans une poèle, faites fondre le miel, aoutez la menthe grossièrement découpée, puis les figues. Enrobez les bien de miel assez rapidement car la figue est un fruit fragile.

     

    Sur les tranches de brioche perdue, déposez les rondelles de figue au miel et à la menthe.
    Les gourmands ajouteront sur le dessus le jus de cuisson pour encore plus de saveur!

     

    Bon appétit!

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